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Q-ídate

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Queremos estar bien y ser atractivos. Nos preocupamos por nuestro aspecto. Lo más importante es la salud, comer bien, descansar, ser activos. Utilizamos productos, cosméticos, hacemos ejercicio, nos vestimos, nos calzamos ... Encontrarás datos y curiosidades sobre todas estas cosas, que además se hacen gracias a la Química, para que estés informado de las últimas tendencias.

gimnasio1. Las chicas que llevan demasiado maquillaje
¿Pero para qué van al gimnasio –te preguntas-? ¿Para hacer ejercicio o para lucir modelito? Hay muchas de las chicas que sólo se pasean por allí para que les eches el ojo, pero en cuanto empiezan a hacer ejercicio y comienzan a sudar, el rímel y el maquillaje se les corre. Si eres de esas, huye del maquillaje ¡Sólo parecerás un payaso!

Imagen de peeling químicoLos peeling químicos se usan para mejorar el aspecto de la piel dañada por el sol, para la rosácea, disminuir arrugas, pero también para mejorar las cicatrices de acné o varicela y decolorar o eliminar manchas. Dependiendo del poder de penetración de la sustancia química se eliminarán más capas de piel. A mayor profundidad, mayores efectos pero también más riesgos.

Ferrán AdriáExpertos gourmets como Ferrán Adriá están convirtiendo sus cocinas en auténticos laboratorios en los que experimentar con las transformaciones de los alimentos. La deconstrucción, las espumas, las gelatinas calientes son términos que ahora forman parte de la alta cocina. Algunos lo llaman cocina tecnológica, otros, cocina molecular, aunque lo cierto es que no sabremos su verdadero nombre hasta que pasen unas décadas y estas técnicas se consoliden.

Entre estas técnicas está la utilización del nitrógeno líquido, uno de los buques insignia de Adriá, pero el inventor de esta técnica no fue ningún cocinero, sino el científico francés Hervé This, quien descubrió las aplicaciones que ofrecía el uso del nitrógeno líquido en la cocina.

El nitrógeno es un gas incoloro e inodoro que se condensa en forma de líquido para utilizarse en la cocina. Su punto de ebullición es de 196 grados bajo cero y su uso no implica ningún riesgo para la salud. Los alimentos sometidos a las bajas temperaturas del nitrógeno líquido conservan todo su sabor, color y olor. El nitrógeno liquido cuece, igual que el fuego, pero a 196 grados bajo cero.